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자연농법 또는 야방 다원의 차
🔵 PICK
하이엔드는 아니지만 신품종, 신장르거나 베스트 빈티지거나, 추천하는 차품
⚫ HIGHEND
시즌에 품이 가장 좋은 차
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Chapter 1
차탕이 좋은 차를 찾아
꽉 차서 탄력까지 느껴질 정도의 멋진 차탕을 가진 고산차입니다. 왜 청심오룡에서 향이 아닌 탕을 이야기하는지, 왜 고산차에서 향이 아닌 탕에 방점을 찍는지 여실히 보여줍니다. 청심오룡이라는 품종의 단아함과 고산차라는 장르의 맑음, 그리고 둘의 공통점인 두터움을 함께 잘 살렸습니다. 마무리는 탄배로 가볍게 터치하였는데, 이 터치가 차탕의 더 부드러움을 한층 살렸습니다. 여러모로 구관이 명관이라는 생각을 하게 하는 차입니다.
Chapter 2
유월은 여름 아닌가요?
이 차는 6월에 생산된 차입니다. 6월은 절기상으로는 입하가 한참 지난 여름입니다만, 2,500m가 넘어가는 고해발고도의 다원에서는 봄이 한창입니다. 이유는 역시 고산의 온도 때문입니다. 고산지대는 평지에 비해 무척 춥기 때문에 3월이 넘어가도 적산 온도가 제대로 차지 않습니다. 잎이 나오지 않는데 채엽을 할 수 있을 리 만무하지요. 결국 5월 말이 넘어서야 첫 차가 나오게 되는 것입니다. 3~4월에 봄차가 나오면 오히려 이상한 것이지요. 6월에 처음 채엽한 고산차라는 것은 해발고도가 그만큼 높았다는 것을 방증하는 셈입니다.
카테고리
고산차
품종
청심오룡
산지
대만 > 대우령
빈티지
2021春
용량
50g
Tea Note
티 노트
건차만 봐도 기분이 좋아집니다. 그냥 보면 다 똑같은 반구형 오룡차처럼 보일 수 있지만, 수공 포유를 한 차들은 외형이 확연히 다른 부분이 있습니다. 건차에서 올라오는 향도 좋은데, 탕수를 부어 우려내면 더 좋습니다. 긴 설명이 필요치 않고, 그냥 맛있습니다. 개인적인 취향으로는 솔직히 탄배 터치 온도가 조금 높은 것이 아쉽기는 합니다. 인절미-콩 계열의 향이 조금 튀거든요. 그런데 그 외의 것들이 아주 좋습니다. 화려하지는 않지만, 깊고 온화한 느낌을 줍니다. 약간의 시트러스와 생강 뉘앙스, 고산차의 단내와 풍부한 원시림 떼루아가 좋습니다. 무엇보다 큰 장점은 차탕이 꽉 차 있다는 것입니다. 고산차 차탕이 이래야지! 하는 말이 절로 나옵니다. 약간 녹는 식감을 가졌는데, 꽉 차 있기까지 해서 차탕의 즐거움이 배가되는 차입니다.
테이스팅 노트는 시음 시점과 지역, 보관 기간 및 환경, 우리는 기물과 물의 특성에 따라 다르게 발현될 수 있습니다.
Brewing
차 우림법
차
5g
물
200ml
우림 온도
95-100°C
우림 시간
30초-1분
작성일
2024.03
우리는 방법을 크게 타는 차는 아니지만, 차가 충분히 풀어질 수 있는 공간은 주는 것이 좋습니다. 꾹꾹 눌러 담아 마셔도 분명히 맛있을 텐데, 그보다는 다구를 약간 넓게 쓰고 차가 충분히 풀리고 물을 머금을 수 있게끔 해주는 것이 좋습니다. 마음을 담아 우리시면 분명 차가 보답해 줄 거예요.
입문자를 위한 기본 가이드로 개완 포다를 기준으로 합니다. 비율과 우림 시간은 기호에 맞게 가감해 주세요.
포토 / 2 건
mpar**** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) EMS특급(10만원 이상 할인) instance_id : 3, total_tax : 0, 항목 : LOT073. 석문 경지홍심 철관음 24春 × 4, LOT106. 아리산 금훤 24冬 × 5
배송받자마자 마셨을때도 좋았는데 겨울되니 더 좋네요
mpar**** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
EMS특급(10만원 이상 할인)
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항목 : LOT073. 석문 경지홍심 철관음 24春 × 4, LOT106. 아리산 금훤 24冬 × 5
SS* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT091. 삼림계 밀향 23冬
제 취향에선 살짝 비껴나갔지만 주위에 좋아하는 분들이 많았던 차품이었습니다
SS* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
LOT091. 삼림계 밀향 23冬
MJ* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) [25년5월 멤버쉽] 봄 1,000원 쿠폰 discount_amount : 1000, discount_amount_tax : 0, coupon_info : [12014,"[25\ub1445\uc6d4 \uba64\ubc84\uc27d] \ubd04 1,000\uc6d0 \ucfe0\ud3f0",null,1000]
얼리버드때 구입했습니다. 이음의 고산차 픽은 항상 믿고 주문합니다.
MJ* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
[25년5월 멤버쉽] 봄 1,000원 쿠폰
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ykyu**** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) [언택심화4] 1-과제-1. 삼림계 야방오룡 23春
품절이 아쉬운 차입니다.
대우령은 언제나 맛나구요
ykyu**** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
[언택심화4] 1-과제-1. 삼림계 야방오룡 23春
홍성* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) [25년2월 멤버쉽] 봄 1,000원 쿠폰 discount_amount : 1000, discount_amount_tax : 0, coupon_info : [10773,"[25\ub1442\uc6d4 \uba64\ubc84\uc27d] \ubd04 1,000\uc6d0 \ucfe0\ud3f0",null,1000]
청향 청차를 선호하는 편이 아니지만..
예전 밀향 탄배 대우령이 너무 훌륭해서 이번 유월대우령은 다른 탄배 대우령 과 어떤 차이가 있을지 제일 궁금했어요.
시음해 보니
테이스팅 노트에 적힌대로 탄배향미가 조오오금 더 느껴지면서 샤프한 느낌이 감소했네요. 즉, 향미의 다양성이 약간 줄어들고, 대신 뭉근한 탄배향과 부드러움에 살살 녹는 느낌이네요.
배화차를 좋아 하는 입장에서 대우령의 여리여리하면서도 탄탄한 차탕에 절묘한 탄배와 구수함이 얹어진 취향 저격 차품이었요.
더 샀어야 하는 아쉬움이 남는군요 ?
홍성* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
[25년2월 멤버쉽] 봄 1,000원 쿠폰
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