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자연농법 또는 야방 다원의 차
🔵 PICK
하이엔드는 아니지만 신품종, 신장르거나 베스트 빈티지거나, 추천하는 차품
⚫ HIGHEND
시즌에 품이 가장 좋은 차
✅ 한국
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Chapter 1
곡우, 청명 그에 앞서
녹차는 어린잎을 싹과 잎을 따는 만큼 채엽 시기가 무척이나 중요합니다. 채엽 시기와 잎의 성숙도가 정도가 밀접하게 연관되어 있기 때문이지요. 이른 채엽 시기에 차를 땄다는 것은 더 어린 잎을 딴다는 것과 같은 의미가 되므로, 많은 녹차 생산자는 채엽 시기에 해당하는 절기를 무척이나 중요하게 생각합니다. 녹차에서 중요한 절기라고 하면 역시 [청명 淸明]과 [곡우 穀雨]를 들 수 있습니다. 이 두 절기를 기준으로 전에 채엽하였는가, 후에 채엽하였는가가 차청, 품질, 가격에 지대한 영향을 주는 것입니다. 이는 대만 녹차도 마찬가지입니다. 기후 변화나 품종의 다양화로 여러 변수가 생기기는 하였지만, 대만 역시 청명 전에 딴 차인 명전차를 1년 내 가장 좋은 품질의 차로치곤 합니다. 이번에 소개하는 차는 청명(24.04.04)보다 50일쯤 전인 우수(24.02.19)에 채엽한 차입니다.
Chapter 2
고온 포다도 OK
카테고리
대만 녹차, 삼협벽라춘
품종
청심감자
산지
대만 > 신북시 > 삼협구
빈티지
2024春
용량
50g
실내광, 5g, 150ml, 70도, 3분 우린 탕색입니다. 조명 및 모니터 사양에 따라 다르게 보일 수 있습니다.
Tea Note
티 노트
Brewing
차 우림법
차
5g
물
150ml
우림 온도
70-100°C
우림 시간
20초 전후(100℃), 30초 전후(90℃), 1분 전후(80℃), 2분 전후(70℃)
작성일
2024.05
입문자를 위한 기본 가이드로 개완 포다를 기준으로 합니다. 비율과 우림 시간은 기호에 맞게 가감해 주세요.
차와 물의 비율, 그리고 우림 시간은 가이드라인입니다. 자유롭게 가감하여 취향에 맞추어 드셔 주세요. 다만 물의 온도는 가능한 한 맞추어 주시는 것이 좋습니다.
녹차는 온도에 따라 향미 차이가 큰 장르의 차입니다. 이 차품은 끓는 물로 우려도 맛있게 마실 수 있지만, 온도를 제대로 낮추어 우려주시면 더 맛있습니다. 처음 우릴 때에 낮은 온도로 시작하여 포다를 거듭하며 온도를 조금씩 올려 주셔도 좋습니다.
포토 / 3 건
구닥** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT136. 전수공 황심오룡
살짝가볍지만 그점이 오히려좋은편하게우릴수있는녹차라좋습니다
구닥** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
LOT136. 전수공 황심오룡
polyon***** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) HEB002. 타이난 용안 꽃차 24春 - 티백 5EA(2g*5) 중량 : 티백 5EA(2g*5)
처음 맛보는 대만 녹차라 기대가 컸습니다.
전반적으로 하얀 솜털이 붙어있는 아엽이 많았고 해서 굉장히 여린 차라고 생각했지만 맛이 생각보다 강하더군요. 처음엔 제대로 우리지도 못해서 사약을 만들어버리고, 그후론 90도, 80도, 70도식으로 온도를 낮춰서 트라이해보았습니다. 이곳에서는 75도, 30초가 가장 특유의 시트러스한 향을 잡기 좋고, 고삽도 적당하여 편안했습니다. 녹차를 별로 즐기지 않지만, 이 차는 가끔씩 생각이 나네요.
polyon***** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
HEB002. 타이난 용안 꽃차 24春 - 티백 5EA(2g*5)
중량 : 티백 5EA(2g*5)
승* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) EMS 항공(무료 배송) instance_id : 3, total_tax : 0, 항목 : LOT127 화밀향 청심오룡 홍차 25春 × 1, LOT121. 일광위조 문산포종 25春 × 1, LOT139. 밀향 노총 벽라춘 24冬 × 1, LOT134. 석문 경지홍심 철관음 25春 × 1
100도에 우려도 찻잎이 익지 않고, 아주 품질좋은 녹차를 이 가격에 구할수 있는것도 하나의 복이네요. 참 맛있습니다.
승* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
EMS 항공(무료 배송)
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항목 : LOT127 화밀향 청심오룡 홍차 25春 × 1, LOT121. 일광위조 문산포종 25春 × 1, LOT139. 밀향 노총 벽라춘 24冬 × 1, LOT134. 석문 경지홍심 철관음 25春 × 1
희* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) EMS 항공(무료 배송) instance_id : 2, total_tax : 0, 항목 : LOT135. 1996 목책철관음 × 1
요새 마시고 있는데 맑고 쌉싸름한 맛이 일품이에요^^
희* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
EMS 항공(무료 배송)
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total_tax : 0
항목 : LOT135. 1996 목책철관음 × 1