LOT076. 자연농법 취옥 포종 24春

가장 큰 특징은 다원 관리 방식입니다. 이 다원은 자연농법 방식의 다원 관리 형태를 채택하여 다원을 운영하고 있습니다. 야방 다원은 야생에 가까운 환경으로 다원을 관리하는 것을 의미합니다.

• 첫째, 농약과 비료는 유기농 비료를 포함해서 주지 않고요.
• 둘째, 가뭄을 이겨내고 생산량을 확보해주는 관개 시설도 설치하지 않았지요. 여기까지만 하더라도 아주 어려운 다원 관리 방식인데요. 이 다원은 여기에서 서너발 더 나아간 다원 관리 방식을 채택합니다.
• 셋째, 차나무끼리의 간격을 크게 벌립니다. 차나무끼리의 간격을 벌린다는 것은 차나무가 그만큼 충분히 자라나고, 뿌리 뻗을 수 있는 공간을 준다는 의미이기도 합니다. 자연환경에서라면 무척 자연스러운 일인데, 차나무를 포함해서 경제작물은 이렇게 기르는 경우가 거의 없지요. 아홉 그루 심을 수 있는 자리에 두 세 그루를 심는다는 것은 그만큼의 생산량 감소를 의미하니까요.
• 넷째, 전지도 제한적으로 진행합니다. 수형을 다듬고, 채엽을 쉽게하고, 생산량을 늘리기 위한 전지는 현대식 다원 관리의 필수 요소인데요. 차농이 본인의 신념을 위해, 이상의 차를 만들기 위해 전지 또한 일부 포기하였습니다.

물론 이처럼 다원 관리를 하면 생산량이 말도 안 되게 적어지기에 일반적인 다원 관리의 차보다 단가가 높아집니다만, 생산량 감소를 생각하면 사실 단위 면적당 금액으로는 제법 큰 손해를 봅니다. 게다가 이렇게 다원 관리를 한다는 것은 차도 대충 만들 생각이 없다는 뜻이기도 하기 때문에…

이런 농법을 택하는 차농들은 상당수가 어려운 길을 걷는 것이지요. 이렇게 고생을 해서 차를 만들어도 자연농법 마니아가 아니면 이해하기 어려운 부분도 있어서 남몰래 맘고생을 하는 차농도 있습니다. 저희는 이런 자연농법/야방 다원을 무척이나 좋아하기에, 이 차 말고도 종종 자연농법 차를 소개하곤 하지만요.

아무튼 이야기가 샜는데, 다시 포종으로 돌아와 보겠습니다.