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🟢 유기농, 자연농법, 야방
자연농법 또는 야방 다원의 차
🔵 PICK
하이엔드는 아니지만 신품종, 신장르거나 베스트 빈티지거나, 추천하는 차품
⚫ HIGHEND
시즌에 품이 가장 좋은 차
✅ 한국
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Editor's Comments
포도와 시트러스
싱큼상큼한 고산차
금번에 새로 소개하는 고산차 산지인 홍향의 차입니다. 홍향은 인애차구나 리산 차구 내에서도 손에 꼽을 정도로 환경 오염이 되지 않은 지역이지요. 접근이 다른 산지보다 조금 어렵다 보니, 관광객이나 소매상이 접근하기 어려운 편입니다. 이에 따라 차의 생산량보다는 품질에 집중하는 경향이 있으며, 이번 차에서도 그런 좋은 부분이 잘 드러나 있습니다.
산뜻하고 싱그러운 과일향이 복합적인 느낌을 줍니다. 현대 고산차이지만 단순히 청향을 만드는 데에서 끝나지 않고, 우유와 포도, 시트러스와 망고 등 다양한 향미를 만들어 냈습니다. 사실 이번에 홍향에 가는 길에 길이 한 번 끊겨 수매가 조금 늦어져 많은 양을 확보하지는 못했습니다. 참 맛있어서 많은 분들께 보여드리고 싶었는데, 조금 아쉽습니다. 후에는 조금 더 많은 양을 소개할 수 있도록 하겠습니다.
카테고리
고산차
품종
청심오룡
산지
대만 > 남투현 > 인애향 > 홍향
빈티지
2024春
용량
50g
Tea Note
티 노트
양질의 다원 관리와 수준급의 제다가 결합된 양질의 고산차입니다. 어지간한 1,800m급 리산차와 붙여도 좋을 정도로 기본 포텐셜이 좋으며, 잡미 잡향없이 완성도 높게 잘 만들었습니다.
초반 1~3포에서는 청향과 유자계열의 시트러스로 시작합니다. 머루포도의 느낌이 적지 않고, 약간의 밀향과 함께 약간의 스파이시함이 골격과 재미를 줍니다. 뒷탕으로 넘어가면 군밤향이 점점 선명해집니다.
차탕은 미디엄 바디에 경쾌한 느낌을 줍니다. 경쾌한 느낌을 주는 차 중에는 차탕이 가볍거나 얇은 느낌을 주기 쉬운데, 그런 느낌 없이 충분한 두께감도 가지고 있습니다. 소금을 한두알 정도 넣은 것 같은 미세한 짠 맛이 있고, 약간의 운도 천천히 올라옵니다. 잘 관리된 다원이 주는 밸런스와 유기 비료에서 오는 풍부한 감칠맛이 인상적입니다. 엽저가 식은 뒤에는 제법 명확한 망고 뉘앙스가 있는데, 냉침을 해도 이런 뉘앙스가 약간 녹아 납니다.
Brewing
차 우림법
차
5g
물
150ml
우림 온도
95~100°C
우림 시간
30초 이상
우림 횟수
최소 6포 이상
입문자를 위한 기본 가이드로 개완 포다를 기준으로 합니다. 비율과 우림 시간은 기호에 맞게 가감해 주세요.
포토 / 3 건
김윤* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT122. 사계춘 금란25春
여러가지 향과 맛이 나고 망고 느낌이 납니다. 후숙된 애플망고 껍질 까먹는 느낌이 들었네요.
김윤* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
LOT122. 사계춘 금란25春
polyon***** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) PKG888. 차 밀봉클립, 차 여의봉 小 (COLOR)(10EA)
복잡다양하지만 제일 먼저 들어오는 노트는 저는 망고였습니다. 우롱차를 마신게 길지 않아서 모든 것이 신기하기만 하지만 파인애플이니 망고니 시트러스니, 차에서 이런 복잡다양한 향미가 느껴지는 것이 마냥 신기합니다. 그리고 물의 온도나 종류에 따라서도 도드라지는 노트가 조금씩 조금씩 달라지는 느낌이 듭니다. 이런게 이 차의 묘미인지도 모르겠습니다.
polyon***** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
PKG888. 차 밀봉클립, 차 여의봉 小 (COLOR)(10EA)
승* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT127 화밀향 청심오룡 홍차 25春
잘 받았습니다. 맛있게 마실게요!
승* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
LOT127 화밀향 청심오룡 홍차 25春