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🟢 유기농, 자연농법, 야방
자연농법 또는 야방 다원의 차
🔵 PICK
하이엔드는 아니지만 신품종, 신장르거나 베스트 빈티지거나, 추천하는 차품
⚫ HIGHEND
시즌에 품이 가장 좋은 차
✅ 한국
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Editor's Comments
현대 스타일의 비새 철관음
카테고리
목책철관음
품종
철관음
산지
대만 > 대북시 > 목책구
빈티지
2024春
용량
150g
Tea Note
티 노트
좋은 현대 철관음의 정석 같은 느낌을 주는 차입니다. 산화도나 배화도가 다소 낮은 편이고, 이에 따라 배화 느낌은 상대적으로 적고, 과일 느낌은 조금 더 올라옵니다. 작년 겨울에 소개했던 두등장이 특별히 좋은 두등장이었다 보니 비교를 하면 조금 아쉬운 부분이 있지만, 역시 두등장인 만큼 전체적인 완성도가 좋습니다. 아쉬운 점을 꼽으라면 약간 밋밋한 느낌을 줄 수 있다는 점이 있겠습니다.
이 차의 장점은 철관음 품종의 품종향이 선명하다는 점입니다. 보통 철관음 품종향은 초반보다는 중후반부에 잘 사는 편인데, 이 차는 초반부터 후반까지 잘 유지됩니다. 철관음 품종향을 익히기 무척 좋은 차라는 느낌을 줍니다. 철관음 특유의 산미인 과산도 자연스럽게 녹아 있고, 복숭아 계열의 과일 뉘앙스도 좋습니다. 탕색은 초반에는 연하다가 조금씩 제 색을 찾아가고, 차탕도 포다를 거듭하며 조금씩 풍부해집니다.
Brewing
차 우림법
차
5g
물
150ml
우림 온도
95-100°C
우림 시간
30초 이
우림 횟수
최소 8포 이상
작성일
2024.07
100도에 가까운 온도로 온도만 충분히 올려 주시면 우림 시간에 구애 받지 않고 편히 우리실 수 있습니다. 30초~1분 정도가 가장 좋으며, 온도가 너무 낮으면 장점이 덜 살 수 있으니, 가능한 높은 온도로 우려 주세요. 비새차인만큼 고온 포다 하여 마셔도 좋지만, 한 김 식혀 우린 물로 길게 우리면서 점점 온도를 높여가는 것도 좋습니다.
입문자를 위한 기본 가이드로 개완 포다를 기준으로 합니다. 비율과 우림 시간은 기호에 맞게 가감해 주세요.
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