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🟢 유기농, 자연농법, 야방
자연농법 또는 야방 다원의 차
🔵 PICK
하이엔드는 아니지만 신품종, 신장르거나 베스트 빈티지거나, 추천하는 차품
⚫ HIGHEND
시즌에 품이 가장 좋은 차
✅ 한국
• 10만원 이상 무료배송
• 평일 영업일 기준 1~2일 이내 발송
• EMS 항공 기준 5~7 영업일 소요
• 1일 150 USD 이하 (약 20만원) 관부가세 면제
• 익일 추가 구매해도 합산 과세 없음
🌏 한국 이외 국가
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Chapter 1
험준한 중앙산맥에서
대만은 우리나라처럼 산이 많은 나라입니다. 국토의 약 70%가 산이지요. 그중 중앙산맥은 우리나라로 치면 태백산맥 같은 곳입니다. 대만 섬을 관통하고 있는 이 험준한 산맥은 무척이나 광대하고 또 아름답습니다. 개간되지 않은 높고 험준한 산지들을 보고 있노라면 가끔 압도되는 느낌을 받기도 합니다.
사실 그간 소개한 고산차 중에서도 정말 많은 차가 중앙산맥의 세부 산지에서 생산됩니다. 리산이나 합환산, 대우령, 기래산 등이 그 대표적인 예이지요. 이음에서는 큰 산지보다는 디테일한 세부 산지를 이야기하다 보니, 직접적으로 중앙산맥이라 이름 붙인 차는 많지 않았습니다.
이 차는 중앙 산맥의 중심부에서 생산된 차입니다. 주요 차구가 아닌 원주민이 작게 하는 다원이라 세부 산지가 모호해 큰 카테고리인 중앙산맥의 이름을 빌리게 되었습니다.
Chapter 2
조금 투박합니다
카테고리
고산차
품종
청심오룡
산지
대만 > 중앙산맥
해발
2,200 m
빈티지
2023春 (23.06.02)
용량
50g
Tea Note
티 노트
청향형 고산차지만, 방향성은 현대 고산차보다 전통오룡에 가깝습니다. 시원하고 청량하기보다는 따듯하고 포근합니다. 화려한 향이나 특징이 있지는 않지만, 고산차를 파고들수록 되려 이런 수더분한 차가 손이 많이 가지요.
원시림 특유의 떼루아가 자연스레 녹아있습니다. 원시림 차가 처음이라면 다소 낯설게 느껴질 수도 있지만, 한 번 눈 뜨면 깊게 빠지는 장르기도 합니다.
요즘 보기 드물지요. 차청은 잘 자란 중개면 전후의 찻잎입니다. 때문에 무비료 다원이지만 고삽이 적고, 구감이 두텁고 편안합니다. 쌀뜨물 같은 질감과 자연스러운 감칠맛을 가지고 있으며, 당 계열의 단맛은 적습니다. 긍정적인 회감과 회운은 이 차를 마시는 큰 즐거움 중 하나입니다.
Brewing
차 우림법
차
5g
물
150ml
우림 온도
95~100°C
우림 시간
30초 전후
입문자를 위한 기본 가이드로 개완 포다를 기준으로 합니다. 비율과 우림 시간은 기호에 맞게 가감해 주세요.
bz** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) 포인트 할인
질리지 않고 계속 마시게 되네요
bz** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
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