LOT039. 청심오룡 문산포종 23冬

일반적으로 포종차라고 부르는 장르의 정식 명칭은 [조형 포종차]입니다. 조형條形은 나뭇가지처럼 길쭉길쭉한 형태를 이야기하는 것이고, 포종차는 장르의 명칭이라 보아도 무관합니다.
본래 포종차라는 이름은 종자[種]라고 부르던 청심오룡 품종을 사각포에 싸서(包)판매하던 것에서 유래하였습니다. 현대에는 청심오룡 외에도 다양한 품종이 사용되고, 사각포에 싸는 경우는 체험이나 특수 판매 정도를 제외하고는 없지만, 포종차라는 이름은 현대까지 이어져 오고 있습니다. 대표적인 조형 포종차는 문산포종차, 남항포종차 등이 있습니다. 이 장르의 차들은 가향을 하지 않아도 올라오는 자연스러운 꽃향과 선명한 후운, 신선한 향이 매력적입니다.

청심오룡은 명실상부 대만을 대표하는 품종이자, 고급 품종입니다. 대만에서 생산하는 다한 장르의 차 중에는 청심오룡으로 만든 것을 으뜸으로 꼽는 경우가 많으며, 생산 면적 또한 대만에서 가장 넓습니다. 차탕이 두텁고 섬세하고, 회감이 선명하여 고급차가 갖추어야 할 요소를 많이 갖추고 있으며, 향은 화려하기보다는 깊고 온화한 편입니다. 순후한 구감은 청심오룡의 큰 장점으로 여겨집니다. 이러한 특징이 있기에 청심오룡은 향보다 차탕을 중요시하는 분들이 좋아하는 경우가 많습니다. 생산 면적이 넓고, 다원 관리, 떼루아, 제다에 따른 품질 차이가 큰 편에 속합니다. 청심오룡으로 생산하는 대표적인 차로는 [문산포종], [동정오룡], [고산차], [홍차], [녹차] 등이 있습니다.

신베이시 평림(핑린)은 북부에서 가장 많은 차를 생산하는 대표 차 산지입니다. 물이 맑고 서늘한 바람이 불어 향이 좋고, 쓰고 떫은 맛이 적은 차가 생산됩니다. 평림에서 생산되는 차 중 일부는 해발고도 600~800m정도의 높은 산에서 생산되기도 하는데, 북부의 높은 위도와 맞물려 더 높은 해발고도의 느낌을 주기도 합니다.
평림에서 생산되는 주요한 차로는 문산포종이 있습니다. 그러나 북부 차 산지의 중심지인만큼 문산포종 말고도 녹차, 철관음, 소엽종홍차, 동방미인 등 다양한 차를 생산하고 있습니다.