LOT064. 합환산 무계 24春 건차

LOT064. 합환산 무계 24春

이음의 前 시그니처
2년간의 공백을 깨고

25,000원

품절

🟢 유기농, 자연농법, 야방
자연농법 또는 야방 다원의 차

🔵 PICK
하이엔드는 아니지만 신품종, 신장르거나 베스트 빈티지거나, 추천하는 차품

HIGHEND
시즌에 품이 가장 좋은 차

한국
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Editor's Comments

시원한 생청향!
봄부터 여름까지

합환산 무계는 난터우현에 있는 세부 산지 중 하나입니다. 잘 알려지지 않았건만, 이음의 시그니처 고산차 산지 중 하나이기도 하지요. 예전에 손님께 들었던 말 중에 기억에 오래 남은 말이 하나가 있는데요. ‘무계를 고르면 반절은 간다’는 말이었습니다. 그게 그날그날 고르는 차를 말씀하신 것인지, 차 구매하실 때를 말씀하신 것인지는 못 여쭈었었는데, 굉장히 감사하고 기뻤던 기억이 있습니다. 그만큼 자신 있고, 좋아하는 산지의 차거든요.


작년에는 작황과 결과물이 조금 아쉬워서 정말 좋아하는 산지임에도 불구하고, 하나의 배치도 소개하지 못했었는데, 올봄은 작황이 무척 좋습니다. 특히나 좋았던 두 개의 배치 중에 고심하다가 차탕이 더 부드러운 차품으로 골라왔습니다. 해발은 1,400m밖에 안 되지만 어지간한 리산차보다 훨씬 좋은, 현대 고산차 기술의 정수를 보여주는 차입니다.

카테고리

고산차

품종

청심오룡

산지

대만 > 합환산 > 무계

해발

1,400 m

빈티지

2024春

용량

50g

실내광, 5g, 150ml, 100도, 3분 우린 탕색입니다. 조명 및 모니터 사양에 따라 다르게 보일 수 있습니다.

Tea Note

티 노트

차탕도, 엽저도 녹차보다 초록초록하니 아주 예쁩니다. 현대 고산차 스타일의 차 중 이렇게 녹색을 잘 유지한 차를 만드는 것이 얼마나 어려운지 잘 알기에 무척 기쁘고 신이 납니다. 현대식 청향차 중에는 이처럼 차탕이 녹색을 띠는 경우가 종종 있는데요. 이런 차가 나오려면 날씨도 좋아야 하고, 차도 잘 만들어야 합니다. 단순히 차탕만 보고 품질을 속단할 수는 없지만, 이런 차들은 어지간하면 좋곤 합니다. 그야말로 봄 여름에 잘 맞는 시원하고 맑고 경쾌한 차입니다. 탕도 좋고, 향도 좋고, 운도 좋고, 신선하고, 푸릇푸릇하니 산도 떠오르고, 계곡도 떠오르는 그런 차에요. 이음에서 고산차를 볼 때에는 어린 잎으로 만든 것보다 어느 정도 자란 개면엽으로 만든 차를 좋아하는데요. 이런 차는 어린 잎으로 많이 들어가도 좋아하지 아니할 수가 없습니다. 어린 잎 특유의 고미까지 깔끔하게 잡아내니 말이지요.
테이스팅 노트는 시음 시점과 지역, 보관 기간 및 환경, 우리는 기물과 물의 특성에 따라 다르게 발현될 수 있습니다.

Brewing

차 우림법

5g

150ml

우림 온도

95-100°C

우림 시간

30초 전후

작성일

2024.06

차와 물의 비율, 그리고 우림 시간은 가이드라인입니다. 자유롭게 가감하여 취향에 맞추어 드셔 주세요! 다만 물의 온도는 가능한 한 맞추어 주시는 것이 좋습니다. 한 번 끓은 물은 빠른 속도로 식으며, 우린 차를 마시는 정도의 시간에도 온도가 충분히 떨어집니다. 물을 여러 차례 끓이면 차 맛에 좋지 않지만, 온도가 떨어졌다면 다시 올려 주시는 편이 좋습니다.

입문자를 위한 기본 가이드로 개완 포다를 기준으로 합니다. 비율과 우림 시간은 기호에 맞게 가감해 주세요.

REVIEW | ( 5 )

포토 / 4 건

  1. 신윤* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT064. 합환산 무계 24春

    이 차의 가장 큰 매력은 싱그러운 푸릇함 안에 감도는 고소함이라고 생각합니다. 그 균형 덕분에 오래 마셔도 질리지 않는 차인 것 같아요!

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    신윤* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    LOT064. 합환산 무계 24春

  2. Prev*** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT064. 합환산 무계 24春

    지금도 무계차 마시면서 리뷰 쓰네요
    처음에는 이게 무슨 맛이지? 했다가 오늘에서야 너무 매력있다!
    싶어요! ㅎ 다시 주문 하려했는데 품절이라 아쉬워요!

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    Prev*** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    LOT064. 합환산 무계 24春

  3. 예* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT064. 합환산 무계 24春

    초록초록 똘똘 말린 모양부터 웃음이 나요🙃 강렬하지 않아서 처음엔 맛을 알 수 없었는데 마실수록 매력있는 차 같습니다

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    예* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    LOT064. 합환산 무계 24春

  4. 김윤* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    개인적으로 아주 좋아하는 차품입니다. 맑고 단맛이 나고 매 시즌 만났으면 좋겠습니다.

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    김윤* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

  5. 추천리뷰

    희* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT138. 고산 청심오룡 녹차 25春

    이차를 개봉하여 마시면서 찻잎이 펴지는 광경과 내린후의 그 우롱차의 맛을 보고있으니 시간가는줄 모르겠더라고요~^^

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    희* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    LOT138. 고산 청심오룡 녹차 25春

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