LOT067. 소설산 23冬 엽저

LOT067. 소설산 23冬

작은 설산, 이름을 닮은 소설산의 겨울 차

32,000원

품절

🟢 유기농, 자연농법, 야방
자연농법 또는 야방 다원의 차

🔵 PICK
하이엔드는 아니지만 신품종, 신장르거나 베스트 빈티지거나, 추천하는 차품

HIGHEND
시즌에 품이 가장 좋은 차

한국
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Editor's Comments

작은 설산, 이름을 닮은
소설산의 겨울 차

혹시 배O킨 라O스의 ‘이O한 나라의 솜O탕’이라는 아이스크림을 아시나요? 이번 차는 이산한 나라의 솜사탕과 지난 시즌 많은 분들이 좋아해주셨던 ‘설아백’이라는 백차맛을 약간 섞은 느낌의 고산차에요. 온도를 낮게 우리면 솜사탕 같은 단 맛이 하늘하늘하게 올라오고 온도를 조금 더 높이면 설아백같은 청포도향이 더 많이 올라오죠. 두껍고 볼드한 바디가 아니라 가볍고 물에 솜사탕을 녹인 질감인데요. 그럼에도 탕이 비지 않고 잘 채워져 있어요. 비료를 주지 않는 차농이라 감칠맛은 다른 리산차에 비해 조금 적지만, 가벼운 단맛과 약간의 고삽미, 그리고 해발에서 오는 후운이 좋은 차품입니다.


신규 산지, 작은 눈의 산. 소설산의 겨울 차에요. 봄차를 하러 찾아 간 다원에서 몇 가지 봄차와 함께 맛보았는데, 소설산의 매력을 소개하기에는 겨울차가 더 알맞을 것 같아 조금 가져와 보았습니다. 관행농법으로 다원 관리를 하는 리산 차들의 경우 연중 사계절 모두 채엽하는 경우가 많은데요. 이 다원은 3번만 채엽하는데다가, 다원 관리도 자연 농법에 가깝게 소량만 생산하고 있습니다. 해발 2,000m 근처에서 이렇게 다원 관리를 하는 것이 얼마나 어려운지 잘 알기에 무척 고마운 마음이 드는 차품입니다.

카테고리

고산차

품종

청심오룡

산지

대만 > 리산 > 소설산

해발

1,800 m

빈티지

2023冬

용량

50g

실내광, 5g, 150ml, 100도, 3분 우린 탕색입니다. 조명 및 모니터 사양에 따라 다르게 보일 수 있습니다.

Tea Note

티 노트

솜사탕 단향과 꽃향, 솔향, 시트러스향이 함께 올라오는 차에요. 하늘하늘 섬세한 느낌이 좋고, 리치와 청포도 느낌도 있지요. 평균 기온이 낮을 때 나오는 은은한 겨울차 뉘앙스와 든든한 후운. 적은 고삽미와 적당한 감칠맛. 어디 하나 빠지는 데 없이 육각형이 잘 차 있는 느낌을 주는 밸런스 좋은 고산차입니다.
테이스팅 노트는 시음 시점과 지역, 보관 기간 및 환경, 우리는 기물과 물의 특성에 따라 다르게 발현될 수 있습니다.

Brewing

차 우림법

3g

150ml

우림 온도

95-100°C

우림 시간

30초 전후

작성일

2024.06

고온으로 우리면 향미가 선명해지고, 고삽미가 더 쉽게 침출됩니다. 물 온도를 낮추어 우리면 향미는 연해지지만, 고삽미가 적고 감칠맛이 더 선명합니다. 양을 조금 적게 넣고 조금 길게 빼주었을 때 맛있는 고산차입니다. 물을 약간 타기도 하니 다양한 방법으로 드셔보세요!

입문자를 위한 기본 가이드로 개완 포다를 기준으로 합니다. 비율과 우림 시간은 기호에 맞게 가감해 주세요.

REVIEW | ( 8 )

포토 / 7 건

  1. 김윤* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT122. 사계춘 금란25春

    마실때마다 다른느낌이었던것 같은데, 약간은 어려운 차품이었습니다. 잘 우려진 날 다양한 향이 좋았습니다.

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    김윤* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    LOT122. 사계춘 금란25春

  2. MJ* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT060. 용안촌 고산차 24春

    항상 좋은 차 감사히 잘 마시고 있습니다. 향이 매력적인 차네요.

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    MJ* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    LOT060. 용안촌 고산차 24春

  3. 당다* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT121. 일광위조 문산포종 25春

    리산차의 맛을 두루 갖춘듯…백차같은 향긋함이 스치는 달달한 고산차입니다. 원래 조금 씁쓰름한 찻잎인가싶은데 쓴맛을 다른맛들이 확실히 감춰주고있는 듯한 느낌이 듭니다. 고온에서는 고산운이, 우려서 조금 식히면 더 다채로운 맛이납니다.

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    당다* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    LOT121. 일광위조 문산포종 25春

  4. 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) KIT003. 6월 고산차 샘플러

    차를 잘 몰라서 리뷰를 제대로 남길 수 없어 너무 아쉽네요,,, 너무 맛있습니다

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    님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    KIT003. 6월 고산차 샘플러

  5. SS* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) 포인트 할인

    이상한 나라의 솜사탕이 알듯말듯 느껴집니다. 개완에 마셨을 때가 보다 다양한 향미가 느껴져서 재밌었습니다.

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    SS* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    포인트 할인

  6. polyon***** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT134. 석문 경지홍심 철관음 25春

    이 차는 굉장히 복잡다양한 향을 가지고 있습니다. 백차스러운 머스카텔느낌도 있고, 수향삼림계같은 숲의 느낌도 있고, 리치향도 있고… 처음엔 향이 너무 약하게 느껴져서 며칠 두고 우려봤는데, 굉장히 향이 복잡다양합니다. 맛도 부드럽고 달달해서 좋네요. 개인적인 의견이라면 이 차의 향을 온전히 느끼기 위해서는 다과같은거 없이 깡으로 마시는 것이 좋아보입니다.

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    polyon***** 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    LOT134. 석문 경지홍심 철관음 25春

  7. 승* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT139. 밀향 노총 벽라춘 24冬

    맛있게 잘 먹었습니다. 저에게는 좀 복잡한데, 열심히 마셔봐야겠어요.

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    승* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    LOT139. 밀향 노총 벽라춘 24冬

  8. 신윤* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) EMS 항공(무료 배송) instance_id : 3, total_tax : 0, 항목 : KIT003. 6월 고산차 샘플러 × 1

    도착하고 2-3주 동안은 제 맛을 내주지 못해서 의아했던 차. 그런데 안정화가 되고 나니 청아하고 기분 좋은 푸릇함이 올라오는 솜사탕 같은 느낌이 났습니다. 이런 상큼한 우롱 더 많이 볼 수 있었으면 좋겠네요!

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    신윤* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)

    EMS 항공(무료 배송)

    instance_id : 3
    total_tax : 0
    항목 : KIT003. 6월 고산차 샘플러 × 1

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