품절
🟢 유기농, 자연농법, 야방
자연농법 또는 야방 다원의 차
🔵 PICK
하이엔드는 아니지만 신품종, 신장르거나 베스트 빈티지거나, 추천하는 차품
⚫ HIGHEND
시즌에 품이 가장 좋은 차
✅ 한국
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• EMS 항공 기준 5~7 영업일 소요
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Editor's Comments
한 시즌에 단 한 근!
별미를 맛보아요!
차를 만들다 보면 아주 쪼오금 나오는 차가 있습니다. 차두, 혹은 용주(龍珠)라고 부르는 차인데요. 차 알갱이가 일반적인 차보다 훨씬 커서 이렇게 부릅니다. 사실 별것은 아니고, 제다 과정에서 덩어리로 뭉친 차가 건조까지 풀어지지 않으면 이런 형태를 띠게 됩니다. 그런데 일반적인 차와는 외형도, 향미도 다르다 보니 따로 분류하곤 하는 것이지요.
사실 차농들은 용주라는 말을 더 선호하는데… 이 드래곤 볼… 여의주…라고 해석될 수 있는 이름이 조금 민망해서 저희는 차두라는 표현을 더 많이 쓰곤 합니다. 이 차는 아주 적게 생산되어서 일반 판매용으로는 사실 적합하지 않습니다. 차농들이 본인들만 먹거나, 노차로 묵혀두거나, 별미로 따로 팔곤하지요. 약간 뒷고기 같은 느낌이랄까요? 매 시즌 여러 곳에서 차두를 맛보았었는데, 올해 철관음차두는 재미도 있고, 차두 중에서 좋은 편이라 소량임에도 불구하고 라인업 해보았습니다.
목책철관음은 위조와 교반 강도가 높고, 수공으로 단유를 하다 보니, 차두의 비율이 다른 차보다 조금 많은 편입니다. 많다고는 해도 한 근 정도 되는 양이 나오려면 봄내 생산된 몇개 비차를 합쳐야 하지요. 이번 차는 철관음 품종의 정총철관음으로만 4개 비차를 합하여 나온 차입니다. 어떻게 보면 블렌딩한 차라고 볼 수 있겠습니다. 이 블렌딩이 긍정적인 것이 포인트이지요! 복숭아 계열의 과일향도 많고, 배화도 잘 되었습니다.
카테고리
목책철관음
품종
철관음
산지
대만 > 대북시 > 목책구
빈티지
2024春
용량
50g
Tea Note
티 노트
Brewing
차 우림법
차
5g
물
150ml
우림 온도
100°C
우림 시간
20초 전후
우림 횟수
최소 6포 이상
100도에 가까운 온도로 온도만 충분히 올려 주시면 우림 시간에 구애 받지 않고 편히 우리실 수 있습니다. 30초~1분 정도가 가장 좋으며, 온도가 너무 낮으면 장점이 덜 살 수 있으니, 가능한 높은 온도로 우려 주세요. 너무 오래 우리기 보다는 짧게 여러 번 우리셨을 때에 맛이 더 좋은 차입니다.
입문자를 위한 기본 가이드로 개완 포다를 기준으로 합니다. 비율과 우림 시간은 기호에 맞게 가감해 주세요.
포토 / 1 건
승* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자) LOT150. 팔괘산 홍오룡 24冬
차두라서 그런건지 큰 호에 조금 투차하고 느긋하게 마시기 좋은 차입니다.
아주 좋네요,
승* 님의 리뷰입니다. (인증된 구매자)
LOT150. 팔괘산 홍오룡 24冬