비새 전에 만나는 비새차

청심오룡은 대만 사람들이 가장 선호하는 품종입니다. 맑고, 두텁고, 깨끗하고, 화사한 느낌을 주는 품종이지요. 취옥이나 사계춘처럼 강렬한 꽃향이 올라오는 품종은 아니지만, 고급스럽고 자연스러운 느낌을 주는 고급 품종입니다. 이번에 소개하는 차는 이러한 청심오룡으로 만든 문산포종입니다. 청심오룡 문산포종은 그 역사도 오래되었고, 품질과 선호도가 높습니다. 이를 단적으로 보여주는 예시가 북부 최대 비새인 평림구농회 문산포종 비새인데요. 이 비새에서 최상위 등급인 두등 이상의 등급은 대부분 청심오룡이라고 하여도 과언이 아닐 정도입니다.

선호도도 높고, 품질도 좋다 보니 청심오룡 문산포종 자체는 많이 생산되는 편입니다. 취옥이나 사계, 육계, 무이, 수선 같은 품종에 비하면 한참 많이 생산되지요. 청심오룡 외의 다른 품종을 다 합쳐도 아마 청심오룡의 반절도 안 될 것입니다. 결과적으로 평림에서 나오는 문산포종은 대부분 청심오룡인데, 이렇게 많다 보니 그 중에서 옥석을 가려내는 것이 가장 중요한 과제가 됩니다. 그리고 그것은 저희가 잘 하고 좋아하는 것이고요.

이 차품은 비새에 나가면 이등 이상은 여유롭게 받을 차품입니다. 향기롭고, 빈 곳이 없으면서 여운까지 좋은, 문산포종에서 기대하는 많은 바를 갖추고 있지요. 문산포종을 좋아하시거나 비새차를 즐겨드시는 분들은 비새가 시작되기 전 비새차를 먼저 맛보신다는 느낌으로 드셔보셔도 좋을 것 같습니다. 봄처럼 싱그러운 포종 찾으시는 분들께도 기분 좋게 추천드립니다.

*내일부터 문산포종 비새가 시작됩니다. 평림에서 봄차를 보던 때에는 아직 기간이 한참 남은 것 같았는데 시간이 무척 빠르게 흐르는 기분입니다. 이제 철관음 배화도 마무리 되어가니, 올 북부 농사도 대부분 마무리 되었다고 할 수 있겠습니다. 모쪼록 차농들이 열심히 한 만큼 각자 만족할만한 좋은 결과를 가져가기를 바라봅니다.

자연광, 3g, 150ml, 3분 우린 탕색입니다.
조명 및 모니터 사양에 따라 다르게 보일 수 있습니다.

Tea Note