NOL015. 일월담 아살모 무지 특등장 22夏

2022년 어지향농회에서 일월담홍차 비새 아살모 중 전체 1위인 ‘특등장’을 수상한 차품입니다. 비새에 출품하고 남은 양을 따로이 빼 둔 것을 이음에서 전량 수매하였습니다. 당연히 양이 많지는 않습니다. 현대의 일월담홍차는 대차 18호 홍옥 품종이 대세를 이루고 있지만, 가장 전통적이고, 긴 시간 만들어 온 품종은 누가 무어라 해도 ‘아살모’라고 할 수 있을 것입니다. 대만 홍차의 고향이라고 불리는 어지향의 최고급 홍차, 꿀고구마와 붉은 과실을 떠올리게 하는 아살모의 깊은 풍미를 경험해보시면 좋겠습니다. 계보상으로는 2021년 일월담 홍차 아살모 무지 특등장을 잇는 차라고 할 수 있겠습니다. 무지 특등장 좋아하셨던 분들은 재도전을 해보셔도 좋을 것 같습니다.

저희가 인연을 하는 어지 차농이 2년 연속 특등장을 받았습니다. 어지 비새가 품종에 따라 네 갈래로 진행을 하기는하지만, 다른 품종도 아니고 동일한 품종에서 특등장을 연속 수상하는 일은 무척 흔지 않지요. 마음을 써서 차를 만드는 것은 물론, 제다 기술이 충분히 숙련되지 않으면 일어날 수 없는 일입니다.

수상 당시에도 맛이 무척 좋았지만 약간 묵혀 먹으면 더 맛이 좋아질 것 같아서 오늘까지 소개하기를 기다렸습니다. 역시나 기다린 것이 아깝지 않을만큼 더 좋아졌구요. 사실 오늘까지 전량을 들고 버티지는 못하고, 저번 베타 때에 사은품으로 먼저 맛 보여 드렸습니다ㅎㅎ 혹 받으시고 아직 안 드셔 보신 분이 계시다면 이번 기회에 드셔 보셔도 좋겠습니다.